Prensip la nan aksyon nan polisakarid miray selil ledven

- glukan se yon polisakarid ki gen yon estrikti espesyal. Kontrèman ak lòt sik, monosakarid sik yo jeneralman mare nan lyezon -1,4, pandan y ap monosakarid yo nan - glukan yo konekte ak lyezon -1,3 ak -1,6. Estrikti molekilè espiral ultrafin inik li yo ka fòm ki pi iminolojik aktif ak fasil absòbe. Konfigirasyon inik li yo fasil aksepte pa sistèm iminitè a. Pifò bèt yo gen yon gwo kantite makrofaj nan sistèm reticuloendothelial yo. Anjeneral, makrofaj yo pa aktif. Lè - glucan mare nan makrofaj atravè LECTIN (yon pwoteyin espesyal sou sifas la nan makrofaj), makrofaj yo aktive epi yo ka pwovoke yon seri de repons iminitè selilè ak umoral nan kò a, kidonk amelyore fonksyon iminitè kò a. Se poutèt sa, - glucan konnen tou kòm yon imunopolysaccharide. Nan dènye ane yo, rechèch te montre ke - glucan ka amelyore aktivite lizozim, ogmante aktivite anzim iminitè ki gen rapò ak aktive selil B ak T.
Mannoz oligosakarid (MOS) konpoze de 2-10 monosakarid, ak -1,2 ant monosakarid yo; Lyezon alfa-1,3 ak alfa-1,6 yo konekte, ak chèn prensipal la ansanm ak lyezon alfa-1,6 ak chèn bò kote yo ansanm ak alfa{{9} },2 ak alfa-1,3 lyezon. Yo se sitou alkalin idrosolubl. Li ka idantifye, respekte, ak elimine mikwo-òganis patojèn, epi bay benefis sante benefisye nan lame a pa reglemante estrikti mikrobiota nan aparèy dijestif bèt la.